意酒網:揭秘未來全球葡萄酒消費走向

時間:2019-09-19 18:13       來源: 意酒網

消費者對于自身健康會更為注重 , 這將促使葡萄酒企業推出更多低酒精含量、低卡路里、無糖及純天然的葡萄酒相關產品 。 餐酒搭配逐漸成為大眾用餐體驗中的核心組成成分 , 未來餐廳主廚可能會根據葡萄酒的特點來創造菜品 , 使葡萄酒真正成為餐桌上的主角 。

消費者對于自身健康會更為注重 , 這將促使葡萄酒企業推出更多低酒精含量、低卡路里、無糖及純天然的葡萄酒相關產品 。

餐酒搭配逐漸成為大眾用餐體驗中的核心組成成分 , 未來餐廳主廚可能會根據葡萄酒的特點來創造菜品 , 使葡萄酒真正成為餐桌上的主角 。

IWSR國際葡萄酒及烈酒研究所(International Wine & Spirits Research)發布了2019年度的《全球葡萄酒發展趨勢報告》(Global Trends Report) 。 這項報告通過調研、評估消費者行為、科技、經濟和自然環境的改變 , 預測出全球葡萄酒市場的四大發展趨勢 。 總體來說 , 未來幾年間 , 葡萄酒文化將在全球市場(尤其是亞洲市場)通過課程培訓、院校教育等方式 , 得到進一步的廣泛傳播 。

炫六網本文原題為 -- 揭秘未來全球葡萄酒消費走向

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一、選擇兩極化

二、更健康、更環保

在新興市場 , 入門級葡萄酒的品牌、產品將與日俱增 , 能滿足消費者的好奇心 , 刺激他們不斷嘗試新品類、新產品 。 葡萄酒產品需要不斷進行改變、創新 , 迎合并引導初飲酒者的需求和喜好 。

而在成熟市場 , 葡萄酒消費將圍繞精品化、高端化發展 。 消費者趨于減少飲酒量 , 并購買品質更出色的產品 , 本地化產品將更受青睞 。 較為小眾、細分消費群體的需求將得到積極回應 , 酒莊將會釀造更多具有風土特征的酒 。 此外 , 葡萄酒企業還會提供更多獨家定制的消費體驗活動 , 例如酒莊游 。

為了減少對環境的污染 , 消費者將更加接受素食文化、減少空中旅行、避免塑料浪費、節約水等自然資源 , 這也將促使葡萄酒企業在生產活動中采取尊重環境、減少污染的措

此外 , 消費者還將對進行慈善活動的企業表現出更高的忠誠度 。

葡萄酒產品的個性化互動營銷正悄然成為酒莊、企業的基礎策略之一 。 (意酒網)

三、個性化、數字化(意酒網)

科技正在改變消費者與產品的互動形式 , 帶有二維碼的標簽能讓消費者隨時隨地了解酒莊、品牌、產地等相關信息 , 將會得到更廣泛的應用 。

葡萄酒出現在各種社交場合的頻率將不斷增加 , 并與公眾娛樂、文化活動緊密結合 。

四、社交屬性增強 , 葡萄酒將成餐桌主角

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